3 weeks ago
28
FAJAR.CO.ID — Lebaran identik dengan berbagai macam kue kering yang menggugah selera. Namun, tidak semua orang punya banyak waktu atau keahlian untuk membuat kue yang rumit. Jika kamu mencari kue Lebaran yang simpel tapi tetap enak, berikut beberapa pilihan resep mudah yang bisa dibuat di rumah!
1. Kastengel Tanpa Mixer
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 100 gr margarin
- 100 gr keju parut
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat:
- Campur margarin, kuning telur, dan keju parut. Aduk rata dengan spatula.
- Masukkan tepung, susu bubuk, dan baking powder. Uleni hingga kalis.
- Giling adonan dan potong kecil-kecil. Susun di loyang.
- Olesi permukaan dengan kuning telur dan taburkan keju.
- Panggang pada suhu 160°C selama 20-25 menit hingga keemasan.
Hasilnya: Kastengel renyah dan gurih tanpa perlu repot menggunakan mixer!
2. Cookies Coklat 3 Bahan
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr margarin
- 100 gr coklat bubuk atau meses
Cara Membuat:
- Campur semua bahan dan aduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Bentuk bulatan kecil, lalu pipihkan dengan garpu.
- Panggang di suhu 170°C selama 15-20 menit.
Hasilnya: Cookies coklat lezat dengan tekstur renyah dan rasa manis pas.
3. Kue Kacang Super Praktis
Bahan:
- 250 gr kacang tanah sangrai (haluskan)
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr gula halus
- 100 ml minyak goreng
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, aduk hingga rata.
- Cetak adonan sesuai selera. Susun di loyang.
- Olesi dengan kuning telur agar lebih cantik.
- Panggang di suhu 160°C selama 20-25 menit.
Hasilnya: Kue kacang yang gurih, renyah, dan lumer di mulut!
4. Putri Salju Tanpa Oven
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr mentega
- 50 gr kacang mede sangrai (haluskan)
- 2 sdm gula halus
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecuali gula tabur, uleni hingga rata.
- Bentuk bulat kecil, lalu pipihkan.
- Panggang di teflon dengan api kecil hingga matang.
- Setelah dingin, taburi dengan gula halus.
Hasilnya: Putri salju tetap lembut dan manis meski tanpa oven!
Semua resep di atas mudah dibuat dengan bahan sederhana dan tanpa alat khusus. Kini, kamu bisa menyajikan kue Lebaran yang simpel tapi tetap enak untuk keluarga dan tamu. Selamat mencoba!
