Tips Menyimpan Bahan Masakan, Awet Sampai Dua Bulan

FAJAR.CO.ID, JAKARTA – Bahan masakan yang distok untuk beberapa hari, seringkali dikeluhkan karena tidak bisa bertahan lama meski disimpan dalam lemari pendingin.

Salah satu akun pengguna tiktok @husnulhotimah9637, membagikan tips agar bahan masakan lebih awet.

Berdasarkan pengalamannya, ia berhasil membuktikan bahwa bahan-bahan tersebut dapat lebih awet dari sebelumnya, bahkan beberapa bertahan dalam rentan waktu berbulan-bulan.

Berikut beberapa tips menyimpan bahan masakan:

1. Tauge
   Untuk menyimpan tauge, baiknya dimasukkan dalam kulkas dalam keadaan direndam air, tujuannya agar tauge tetap segar dan juga tahan lama.
2. Cabai
   Tangkai cabai baiknya dilepas terlebuh dahulu, sebelum menyimpannya tambahkan irisan bawang putih, fungsinya agara cabai tidak jamuran. Masukkan cabai dalam lemari pendingin menggunakan wadah plastic tertutup.
3. Daun Pandan
   Daun pandan dipotong seukuran 10cm, lalu dimasukkan ke dalam plastic ziplock, kemudian di simpan di freezer. Akan awet hingga berbulan-bulan.
4. Jagung
   Jagung yang masih segar tanpa kulit, baiknya diberikan plastik tertutup, jangan di pipil, akan tahan hingga satu bulan dengan keadaan sama, yaitu masih segar.
5. Daun Bawang
   Untuk cara penyimpanan daun bawang, dicuci bersih terlebih dahulu, potong kecil-kecil kemudian masukkan dalam freezer, pastikan menggunakan wadah tertutup.
6. Daun Salam
   Masukkan daun salam dan daun jeruk dalam plastic, lalu simpan ke dalam freezer, dijamin akan awet berbulan-bulan.
7. Tahu
   Jika ingin menyimpan tahu lebih lama, kukus terlebih dahulu, disimpan dalam wadah tertutup dalam kondisi kering atau tanpa air, bisa awet dalam jangka 2 pekan.
8. Kacang Hijau
   Kacang hijau disimpan di plastic, lalu masukkan ke kulkas dengan tujuan agar tidak diserang kutu, dan tentunya akan awet lebih lama.
9. Asam Jawa
   Menyimpan asam jawa, memiliki teknik tersendiri agar lebih awet, caranya yaitu dengan memberikan taburan gula pada asam jawa terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke plastic, akam awet hingga 2 bulan.

(Besse Arma/Fajar)