Jangan Terkecoh! Yuk Kenali Nama Lain dari Minyak Babi

FAJAR.CO.ID, JAKARTA - Minyak babi, yang berasal dari lemak babi, sering digunakan dalam berbagai produk makanan untuk meningkatkan rasa dan tekstur.

Sehingga banyak yang mencari makanan dengan kandungan tersebut, untuk mendapatkan kelezatan yang sesuai.

Namun, beberapa dari mereka menghindari konsumsi babi karena alasan agama, kesehatan, atau preferensi pribadi.

Demikian, penting untuk mengenali berbagai istilah yang digunakan untuk menyebut minyak babi dalam komposisi makanan.

Berikut adalah beberapa nama lain dari minyak babi yang perlu diperhatikan:

1. Manteca

Dalam bahasa Spanyol, "manteca" berarti lemak atau mentega. Namun, dalam beberapa konteks, terutama di Amerika Latin, "manteca" dapat merujuk secara spesifik pada lemak babi yang digunakan dalam memasak.

2. Saindoux

Istilah Prancis untuk lemak babi yang telah diproses dan digunakan dalam memasak atau pembuatan kue. "Saindoux" sering digunakan dalam masakan Prancis tradisional.

3. Schweineschmalz

Dalam bahasa Jerman, "schweineschmalz" berarti lemak babi yang digunakan sebagai olesan roti atau bahan memasak. Istilah ini umum ditemukan dalam masakan Jerman.

4. Lard

Istilah "lard" merujuk pada lemak babi yang telah diproses dan sering digunakan sebagai bahan dalam pembuatan minyak masak, kue, dan produk roti lainnya. Lard memberikan tekstur yang lembut dan rasa gurih pada makanan.

5. Animal Shortening

"Shortening" adalah lemak padat yang digunakan dalam pembuatan kue dan roti untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan lembut. "Animal shortening" mengacu pada shortening yang berasal dari lemak hewani, termasuk lemak babi. Istilah ini sering digunakan dalam label produk makanan.