Resep Es Krim Ala Rumahan yang Mudah dan Lezat

FAJAR.CO.ID — Es krim adalah camilan favorit yang menyegarkan, terutama saat cuaca panas.

Daripada membeli, Anda bisa membuat es krim sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana tanpa perlu mesin khusus.

Berikut beberapa resep es krim ala rumahan yang mudah dibuat.

1. Resep Es Krim Vanilla 3 Bahan (Tanpa Mesin Es Krim)

Bahan:

• 500 ml whipping cream (krim kental)
• 200 ml susu kental manis
• 1 sdt ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Kocok whipping cream dengan mixer hingga mengembang dan teksturnya lembut.
2. Masukkan susu kental manis dan ekstrak vanila, lalu aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam wadah, tutup rapat, dan bekukan di freezer selama 6 jam atau semalaman.
4. Es krim vanilla siap dinikmati!

2. Resep Es Krim Cokelat Tanpa Telur

Bahan:

• 500 ml susu cair full cream
• 2 sdm cokelat bubuk
• 100 gram dark chocolate, lelehkan
• 200 ml susu kental manis
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Panaskan susu cair di atas api kecil, lalu masukkan cokelat bubuk dan dark chocolate leleh. Aduk hingga larut.
2. Tambahkan susu kental manis, aduk rata.
3. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, lalu angkat dan biarkan dingin.
4. Tuang ke dalam wadah, tutup rapat, dan bekukan di freezer selama 6 jam.
5. Es krim cokelat siap disajikan!

3. Resep Es Krim Buah (Strawberry atau Mangga)

Bahan:

• 2 buah mangga matang (atau 200 gram stroberi)
• 200 ml susu kental manis
• 100 ml susu cair
• 200 ml whipping cream

Cara Membuat:

1. Blender buah, susu kental manis, dan susu cair hingga halus.
2. Kocok whipping cream hingga mengembang, lalu campurkan dengan adonan buah.
3. Aduk rata, tuang ke dalam wadah, lalu bekukan di freezer selama 6 jam.
4. Es krim buah siap dinikmati!

Tips Agar Es Krim Lebih Lembut dan Tidak Cepat Mencair

✅ Kocok adonan dengan baik agar teksturnya lebih lembut.
✅ Gunakan whipping cream untuk hasil yang lebih creamy.
✅ Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis.
✅ Jika ingin lebih praktis, gunakan blender untuk mencampur bahan.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati es krim homemade yang lezat tanpa bahan pengawet dan pewarna buatan. Selamat mencoba! (*)